Notre Carte

Le midi de 12h00 à 14h30 : La carte ou deux formules au choix : entrée-plat ou plat-dessert à 15€, entrée-plat-dessert à 20€. Le menu change tous les jours.

En soirée : Diner à la carte exclusivement.

Entrées.

- Salade D’automne au vinaigre balsamique.

- Blinis à la châtaigne, champignons du moment et émulsion au foie gras.

- Poivrons rôtis aux herbes, langoustine au pesto de noix et sauge.

- Tarte aux tomates confites et compotée d’oignons.

- Charcuteries Corses artisanales.

- Tournedos de gambas au prizuttu.

- Blettes farcies au Brocciu, et poireaux sauce tomate.

- Carpaccio d’espadon, et fenouils confits.

- Soupette du moment.

Plats.

- Stufatu de veau aux olives.

- Cailles farcies, braisées aux châtaignes.

- Pièce de veau de lait, rotie à l’ail et au thym.

- Cote de bœuf jus au vin Corse.

- Epaule d’agneau de lait aux herbes du maquis.

- Nage de cabillaud aux petits légumes, façon pot-au-feu.

- Loup vapeur en feuille de bananier.

- Gigot de lotte rôti à la panzetta et aux romarin.

- Gnocchi à la châtaigne et crème de champignons.

- Sturzappretti gratinés au jus de veau et tome Corse.